|
|
Метки: фотография люди город
Максимальное количество элементов пазла: 1247Пазл загрузил Света Н 10/06/2018 - 16:24Пазл собрали 28 раз
Путешествие по Германии. Берлин
Продавец брецелей (вкусные!) у Бранденбургских ворот
Лучшие результаты для этого пазла
| |
Комментарии:  | | ABГДЕйка 17/06/2018 - 12:58 | По старой легенде, брецель был придуман одним булочником, которому баварский король поручил испечь булку, через которую 3 раза можно увидеть солнце.
В Баварии брецель — одна из традиционных закусок к пиву на народных гуляньях (нем. Volksfest), таких как Октоберфест. В пасхальной традиции Люксембурга есть праздник Бретцельзонндег («Брецельское воскресенье»). На четвёртое воскресенье Великого поста мальчики дарят девочкам сладкие брецели. В случае, если девочки отвечают им взаимностью, на Пасхальное воскресенье мальчики получают обратно шоколадные яйца. В високосные годы порядок обратный: девочки дарят брецели, мальчики — яйца. Даже женатые люксембуржцы следуют этой традиции. |
|
 | | Рита-та-та-та 18/06/2018 - 16:37 | http://www.oktoberfestportal.de/brotzeit_01-brezn_02-entstehung_oktoberfest.htm
Кривой (но понятный) перевод:
Швабская версия изобретения Брезна
Швабская легенда восходит к 1477 году и рассказывает историю о хлебопеке Фридере. Он был известен в городе и за его пределами как способный представитель гильдии. Однако он не согласился с графом Эберхардом из Ураха и был приговорен к смертной казни.
Но поскольку граф высоко оценил пирожные Фридера, он предложил ему помилование, если в течение трех дней он изобретет хлеб, который позволит бы солнцу светить три раза и будет лучше, чем все хлеба, что он знал.
В последующие дни пекарь отчаянно тестировал различные формы теста. Как только он вытащил петлю на третий день, его жена стояла перед ним, и его руки переплелись. Это вдохновило его на окончательную форму кренделя.
Но когда он нагрел печь, кошка подскочила (к его ужасу) на листе для выпечки, и все кусочки теста упали в ведро горячего щелока.
|
|
| | Рита-та-та-та 18/06/2018 - 16:39 | Трехдневный срок почти прошел, и Фридер все равно выпекал крендели. Результат так вдохновил графа, что он сразу помиловал Фридера, и крендель был изобретен.
Баварская версия генезиса Брезна
Разумеется, «истинная» история должна быть баварской версией.
После этого возникновение Laugenbrezn на основе случайной путаницы.
Пекарь Антон Непомук Пфанненбреннер работал в 19-м веке в королевской кофейне Мюнхена придворного мастера Иоганна Эйлла (даже сегодня там кофе, чай и другие деликатесы).
Однажды в 1893 году он совершил важную ошибку в пекарне.
В то время как он обычно застеклял крендели сахарной водой, он случайно дошел до раствора каустической соды, предназначенного для очистки листов в тот день.
Его начальство, тем не менее, с таким энтузиазмом восприняло результат, что даже в то же утро представитель Королевского Вюртемберга Вильгельм Юген фон Урсинген мог попробовать крендель. 11 февраля 1893 года с тех пор стал подтвержденным п |
|
| | Рита-та-та-та 18/06/2018 - 16:45 | 11 февраля 1893 года с тех пор стал подтвержденным первым днем, когда был продан крендель.
Швабы: спасибо жене и кошке пекаря за сладкий и соленый крендель.
Баварцы: спасибо разгильдяю-подмастерью.
Чехи: Антон Непомук? Много у нас таких Антонов Непомуков... |
|
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии на сайте.
|
