Еще один уроженец Петербурга, посвятивший свою живопись Франции. Его отец скульптор трудился, как полагают, над статуями Исаакиевского собора, когда на свет появился Жан Жорж и его сестра-двойняшка Мелани. Но, простудившись, отец умер и мать вернулась с детьми во Францию. Жан-Жорж получил хорошее образование, в том числе - художественное, был дружен с представителями современной богемы, даже участвовал в качестве секунданта в дуэли писателя Марселя Пруста и литератора Жана Лоррена.
В творчестве предпочитал писать картины, посвященные парижской жизни, уличные сценки, но мог шокировать посетителей художественных салонов остро современной трактовкой библейский сюжетов.