История медины Хаммамета начинается, по сути, в 13-м веке, когда были впервые возведены стены, но её окончательное формирование завершилось лишь в 15-м веке.Практически вся медина состоит теперь из небольших магазинчиков, торгующих коврами, одеждой, посудой, ремесленными изделиями и т.п. – то есть, всем тем, что охотно приобретают туристы. Здесь также есть кафе и рестораны на любой вкус и кошелёк.