Над городом Штольбергом возвышается одноименный замок. Это восстановленная копия оборонительного сооружения, построенного еще в начале XII века над рекой Фитбах. У замка долгая и славная военная история: вплоть до середины прошлого столетия крепость с завидным постоянством участвовала в различных конфликтах, переходила из рук в руки, но не сдавалась.

В конце Второй мировой войны здесь шли ожесточенные бои между немецкой армией и американскими военными. Замок был разрушен. Спустя 10 лет здание из серого камня восстановили, и в настоящее время это главный туристический объект Штольберга